很多人总是认为明火烤出来的饭一定比用电烧出的饭要香，其实这只是一种心理上的错觉。煲仔饭都是靠米吸收热能从而煮熟，智能煲仔饭机

煲煲卫生、煲煲甘香、加上刚好的香脆锅巴，闻到米饭香味没莱也食几大碗。最重要的是我们的煲仔饭长食都不上“火”。为什么？因为人工用气或柴、煤煮的煲仔饭非常难控制火的温度，火传到煲底温度超过102℃时与米饭淀粉产生黑色的锅巴，黑色东西叫苯丙庇，（一种强烈致癌物质）

与选择什么样的能源加热没有关系，而且传统煲仔饭不仅不好控制火候，而且在商用效率上远比不上数码煲仔饭机。相反明火直接熏烤出来的东西，口感太浓烈，

什么是煲仔饭机，煲仔饭机指是米饭与菜式有机地结合的智能控制电饭煲。对于智能煲仔饭机而言，其亮点就是卫生、安全、便捷以及耐用，集诸多闪光点于一身，智能煲仔饭机

声、光、报警功能;可调温度式面板设计及功能。特耐用：所有部件严格控制，控制面板采用工业按键，比家用式微动开关，耐用10000次以上;不锈钢煲身采用进口深拉不锈钢结构，保证商用设备在高流量使用时的稳定性。发热件：采用进口发热技术和材料压铸成型，保证商用设备的高流量使用，

让煲仔饭这一经典广式美食得以广而推之，形成规模。亮点一：操作合理且便捷；经过专业生产煲仔饭机厂家的技术革新的煲仔炉，

其中上盖温度传感为两条红色细线，常温时电阻值为35-50KΩ，温度越高，电阻值越小，水温100℃时约为3.5-7KΩ;而发热盘温度传感器可用万能表量电热偶接线端口检测，智能煲仔饭机

第一步：将瓦煲放到炉胆内，加入米、水调配好后，盖上煲盖，按下“启动”按钮，饭机开始加热；第二步：约5分钟后米饭进入焗饭状态。第三步：7分钟后，闪停即完成。环保卫生：该饭机是用电加热方式，只产生少量的蒸气，无燃气废气，无污染，炉体保温好，

其正常值在5-15Ω左右;还有两条白色线是炉胆发热管可用万能表量炉胆接线端口，